ちょっと前に思い付きから野菜ソムリエの資格を取ろうと決心しました。
その後、8月に野菜ソムリエ養成講座を受講しました。
先日、試験を受験して大半は迷わずに回答できたし、３回も見直ししたのでおそらくは合格できていると期待しています。
ただ、試験の中で覚えていなくて自信がない問題があったので、このブログで復習しようと思います。
脂溶性ビタミンの特徴
ビタミンA：不足すると夜盲症、角膜乾燥症 過剰にとると脳脊髄液圧の上昇
ビタミンD：不足するとくる病、骨粗鬆症 過剰にとると高カルシウム血症
ビタミンE：不足すると赤血球の溶血
ビタミンK：不足すると新生児出血症、過剰にとると薬の種類によっては摂取を制限
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